みんなのおたより●バターの色が白い…乳牛の餌の違いです。北海道の乳牛はカロテンを多く含む生牧草を食べることが多いため、この生乳で作るバターは黄色くなります。一方この地域の餌は乾牧草が多く、干すことでカロテンが抜けて少ないため、白っぽくなります。マイ・ラブ♡コープ2文字目のキーワード7コープに入ってよかったことお気に入り商品、使い方を紹介します。本来の目的地に行く途中で別の場所に立ち寄ること ＞ ＞ ●○○○（1文字目）うれしかったこと、新鮮な生乳を使用した、手作り風味のバター。滑らかで引き締まった食感が特徴です。トーストしたパンにバターだけを乗せると、ジュワッと溶けたバターと香ばしいパンがマッチして、バターのおいしさが際立ち、まろやかな味が口いっぱいに広がります。コープバターあれこれ●包み紙の線…1目盛り１０gの目安で、はじっこクイズチャーン式はヨーロッパの伝統的な製法。昔ながらの製法で、手間暇かけて作る次回予定：12月4週 数量限定。限定数を超えた場合は抽選組合員のアイデアです。 三河せいきょう牛乳のメーカー、中央製乳㈱（豊橋市）が製造するコープバター。その製造は、チャーン式と呼ばれる撹拌方法で、サイコロ状の容器の内側に生クリームをぶつけ、泡立てて分離させて製造します。すると組織が切られず、なめらかな口当たりになります。一般的な製法は、原材料を足しながら製造できるので大量生産できますが、チャーン式では一度に作れる量が決まってしまいます。それでもこの製法にこだわるのは、その味わいが格別だからです。中央製乳では、おいしいバターは質のよい原材料で作られると考え、ほとんどが東海地区の新鮮な生乳を使用し、一つひとつをていねいに、職人の技でよりおいしいバターを作っています。コープバターもまた、組合員が大切に育ててきた地産地消の商品の一つです。かくはんミニオムレツ（そぼろカレー入り）210g（7個） 次回予定：12月3週きらきらキッズ北海道産小麦のフライパンで作るパンミックス次回予定：いつでもタノモットマイ・ラブ♡コープ岡崎北9月に閉店したコープ岡崎北は、マイ・ラブコープ以外の何ものでもありません。子どもが生まれる前から通っており、産後は孤独でうつになりかけましたが、スタッフのみなさんの明るい声掛けに助けられ、親子ともども、成長する姿を明るく温かく見守っていただいていました。食だけでなく、コミュニティーとしても育み、支えていただき、本当にありがとうございました。桜井 星佳（岡崎市）お弁当の定番ミニオムレツそぼろカレーは、学生のころ、母がよくお弁当に入れてくれました。生協に加入して見つけたときにすごく懐かしくなり、夫のお弁当に使うように。ふっくらとしたオムレツの中に入った甘めのカレー味の具材がお弁当にちょうどいいそうです。今ではお気に入りのおかずの一つで、お弁当の卵料理はこちらに頼りきりです。まろん（大府市）発酵なしで手軽に作れるパンミックスで、友達家族とピザを作りました。発酵なしで作れるので、とても楽でした。ミニトマト、ズッキーニ、ツナなどいろいろ具材を用意。2歳の息子にはトッピングを任せましたが、ウインナーとコーンだらけのピザになり…それもよい思い出です。わが家のオーブンだと210℃で予熱して、15分焼くとちょうどよい焼き加減でした。ストックの定番品になりました！みやも（緑区）特別な製法で作る地産地消のバターコープバター （加塩）225g
元のページ ../index.html#7