ての食の喜びと健康に貢献したい●もっとおいしく健康に 生協の他、外食産業にも携わっています。コロナ禍では、外食や給食が縮小され、しんどい思いをしました。数多くあった交流会や学習会も延期になり、組合員のみなさんに、直に商品のよさをお伝えする機会も少なくなってしまいました。いかに商品を認知していただくか、いろいろと検討し、カタログなどの紙面にみなさんの声を紹介しながら、調理の提案をしてきました。一方で、商品開発に力を注ぐことができ、さらによい商品をお届けできるようリニューアルをすすめることができました。●一緒に商品づくりを 生協組合員の素晴らしいところは「商品を一緒に育てていこう」という思いです。健康への関心も高く、商品へ枝豆がんものレシピとこぼれ話はWebでの理解もあるので、一緒に商品を作っていきやすいと感じています。みなさんの声をフィードバックし、またそこから上をめざすことができ、商品開発の鍵にもなります。 最近、健康に留意する人が増え、大豆ミートが注目されています。私たちはずっと前から大豆たんぱく食品を扱ってきました。これからも、大豆たんぱくの大切さを伝え、おいしさと栄養バランスをいつも食卓にお届けできるよう、みなさんとともに、食の未来を創り上げていきたいと思います。田治米修一（たじめ しゅういち）さん 大豆でつくったから揚げまめからくん次回予定：3月3週不二製油（株）編集部まとめ4月号は「コープバター」です。“CO・OP枝豆がんも”で作る おすすめレシピ“CO・OP枝豆がんも”で作る おすすめレめんつゆだけで炊く簡単レシピめんめんめんめんめんめめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんめんんめんめんんめんめんんんめんんんんんつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆつゆゆゆけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけだけけけだけだけで炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊でで炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊でで炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊で炊でくくくくく簡く簡く簡く簡く簡く簡く簡く簡く簡くくくくくく簡く簡く簡く簡く簡く簡く簡く簡く簡くく簡くく簡くくくくくく簡くくく簡くくく単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レレレ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レ単レレ単レレ単レ単レシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピシピめんつゆだけで炊く簡単レシピ【枝豆がんもの炊き込みごはん】 ●材料（3〜4人分） 枝豆がんも…………4個米………………………2合めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2〜3❶米は洗ってざるに上げ、釜に入れる。❷水を2合の線まで入れ、めんつゆを入❸冷凍の枝豆がんもをのせて、いつも❹炊けたらざっくり混ぜる。れて軽く混ぜ合わせる。通りに炊く。❸フライパンに2/3のバターを入れて火にかけ、❶を中火で約3分炒め、❷を入れて中火で約2分炒める。❹火を止める直前に残りのバターとしょうゆを入れ、全体にからめる。こちらも大豆たんぱくを主原料にした、しょうゆ風味が香ばしいから揚げ。枝豆の量がほぼ一緒！組合員、生産者・メーカー、生協と、産地工場見学や学習会で多くの交流をしてきました。どれを食べても枝豆がゴロゴロ。兄弟げんかの種にならないのも安心！？くつ一度解凍したがんもどきは、再凍結できますか？食感が損なわれてしまうため、おすすめしませんおすすめしません。できるだけ必要な量を使ってください。「CO・OP枝豆がんも」はバラ凍結なので、1個からでも調理できます。また今回のリニューアルで、1袋の量が使い切りやすい量になりました。Q油抜きは必要ですか？A油抜きせず調理できます油抜きせず調理できます。常に新鮮な油で揚げて、冷却後に急速冷凍しているので油臭くならず、不要なのです。季節の野菜と一緒に【枝豆がんもときのこのバター炒め】 ●材料（4人分） 枝豆がんも………4個しめじ………………1パックえのき………………1/2パックしいたけ……………3枚アスパラガス………4本バター………………大さじ4しょうゆ……………大さじ2❶枝豆がんもは解凍し、4等分に。❷しめじは小房に分け、えのきは食べやすい大きさに。しいたけは石づきを取って薄切りに。アスパラガスは3cmに切る。り声QA5
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