コープあいち食と健康 | 野菜・果物の保存方法[ほうれん草]

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野菜・果物の保存方法

小松菜・ほうれん草

おすすめ保存方法

保存に適した温度 :: 5 ～ 10℃

弱点 :: 乾燥に弱いので使い残したときは袋を密閉して保存しましょう。

ぬらした新聞紙で包みポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に立てて保存します。

「Pプラス」※に入っている場合は、そのまま保存がおすすめです。

野菜・果物のプロからのアドバイス

葉を上にして立てて保存するのが難しいときは、冷蔵庫のドアポケットに入れるといいですよ。

組合員が1週間実践してみました

実施時期- 6月

「Pプラス」※未開封で野菜室

少し葉は小さくなった印象はあるが、変化は感じない。
新聞紙に包み
ポリ袋に入れて野菜室

葉も茎も水分が抜けて、しおれた印象。
ぬらした新聞紙と
ラップで包み野菜室

ぬらした新聞紙の効果か茎がみずみずしい印象。葉は、くしゃっとなっている。

※「Pプラス」とは？: コープ宅配でお届けしている野菜には、鮮度保持袋「Pプラス」を使っているものがあります。
「Pプラス」には、野菜の呼吸をコントロールするための小さい穴があいています。野菜の傷みをゆるやかにする鮮度保持の効果があります。

またはがおすすめです。
包材の「Pプラス」が効果を発揮。ぬれ新聞紙でも乾燥を防ぐことができました。

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